CO2-Fußabdruck
Co-produkte haben einen geringeren CO2-Fußabdruck als andere ähnliche Futtermittel.
CO2-Fußabdruck von Co-produkten
Die Fütterung von Nebenprodukten kann es Viehhaltern ermöglichen, den CO2-Fußabdruck ihrer Viehernährung zu reduzieren, was wiederum zu einer Verringerung des CO2-Fußabdrucks der Fleisch- und Milchprodukte für den Verbraucher führen kann.
Wenn Sie alle CO2e-Emissionen, die dabei entstehen, addieren, erhalten Sie den gesamten CO2-Fußabdruck für das Endprodukt. Zum Beispiel beginnt der CO2-Fußabdruck für 1 Liter Milch im Regal eines Supermarkts mit dem allerersten Input, der wahrscheinlich die Ernte von Dünger für den Anbau von Futter für die Kuh sein wird. Es umfasst dann jeden Schritt zwischen der Düngemittelproduktion und der Milch, die im Regal im Laden steht.
CO2-Fußabdruck von Co-Produkten
Der CO2-Fußabdruck eines Produkts basiert auf den Emissionen des gesamten Produktionsprozesses, von der Ernte bis zum Endprodukt. Der überwiegende Teil der CO2e-Emissionen entfällt auf das "Hauptprodukt", das als Hauptzweck hergestellt wird – zum Beispiel die Chips, zu denen eine Kartoffel verarbeitet wird, oder die Würfelzucker, die aus einer Rübe hergestellt werden. Aus diesem Grund haben Nebenprodukte einen sehr geringen CO2-Fußabdruck (da sie nicht der Hauptzweck des Prozesses waren) und oft stammt der größte Teil des CO2-Fußabdrucks für Nebenprodukte aus dem Transport von der Anlage zum Bauernhof.
Fleisch- und Milchverarbeiter
Die Emissionen der Fleisch- und Milchverarbeiter werden in drei Bereiche unterteilt. Emissionen aus Scope 1 und 2 resultieren aus direkten Geschäftsaktivitäten, wie z. B. Produktionsprozessen und Transporten. Scope-3-Emissionen sind Emissionen, die innerhalb der Kette entstehen, zum Beispiel bei der Produktion von Milch und Fleisch in landwirtschaftlichen Betrieben. Mit anderen Worten, der CO2-Fußabdruck eines Viehzuchtbetriebs bestimmt teilweise den CO2-Fußabdruck des Fleisch- und Milchverarbeiters. Die Verwendung von Nebenprodukten als Viehfutter kann den CO2-Fußabdruck von Viehzuchtbetrieben reduzieren, ohne die Produktivität zu beeinträchtigen.
Bilanzierung des CO2-Fußabdrucks anhand von LCA-Daten
Viehhalter werden zunehmend gebeten, einen Einblick in den ökologischen Fußabdruck von Milch- und Fleischprodukten zu geben. Es ist daher unerlässlich, mit Zahlen belegen zu können, dass die Verwendung von Nebenprodukten tatsächlich zu einer Reduzierung des CO2-Fußabdrucks führt. Darüber hinaus können Produkte, die umweltfreundlich hergestellt werden, zu höheren Preisen verkauft werden.
Duynie hilft Viehhaltern dabei, indem es die CO2-Fußabdrücke aller Nebenprodukte von einem unabhängigen Beratungsunternehmen berechnen lässt. Diese Berechnungen erfolgen unter Verwendung der international anerkannten Berechnungsregeln, die die Punktzahl eines Produkts auf der Grundlage verschiedener Kriterien in Bezug auf Landnutzung, Wasserverbrauch, Feinstaubemissionen, Bodenversauerung und Auswirkungen des Klimawandels bestimmen. Diese Berechnungen zeigen, dass Nebenprodukte wie gepresstes Fruchtfleisch, Biertreber, Kartoffeldampfschalen und Weizenhefekonzentrat einen deutlich geringeren Fußabdruck haben als alternative Futtermittel mit ähnlichen Nährwerten. Das ist definitiv ein bedeutender Schritt in die richtige Richtung.
