Το κλίμα
Οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (CO₂e) συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή, η οποία με τη σειρά της είναι πιθανό να προκαλέσει σοβαρές συνέπειες για το περιβάλλον και την ανθρωπότητα στο σύνολό της. Η μέση θερμοκρασία στη γη αυξάνεται, η στάθμη των ωκεανών ανεβαίνει και ο καιρός γίνεται όλο και πιο απρόβλεπτος.
Οι συνέπειες αυτές θα γίνονται αισθητές καθώς, όλο και περισσότερες περιοχές σε όλο τον κόσμο γίνονται ακατάλληλες για τον άνθρωπο, οι κάτοικοι των παράκτιων περιοχών κινδυνεύουν περισσότερο από πλημμύρες και οι μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες συμβάλλουν στην πείνα και σε άλλες καταστροφές. 196 χώρες υπέγραψαν τη Συμφωνία των Παρισίων κατά την COP 21 το 2015, όπου όλες οι συμμετέχουσες χώρες δεσμεύτηκαν να περιορίσουν το συλλογικό τους αποτύπωμα άνθρακα. Η αξιοποίηση των υποπροϊόντων συμβάλλει στην επίτευξη αυτού του στόχου.
Η σελίδα μας σχετικά με το αποτύπωμα άνθρακα εξηγεί πώς η χρήση υποπροϊόντων ως ζωοτροφές μειώνει το ανθρακικό αποτύπωμα, τόσο των σιτηρεσίων, όσο και των τελικών γαλακτοκομικών προϊόντων ή προϊόντων κρέατος. Ο πίνακας μέσω του παρακάτω συνδέσμου δείχνει πώς η χρήση των υποπροϊόντων ως ζωοτροφή μειώνει περισσότερο το CO2 από ό,τι η χρήση τους ως βιομάζα για την παραγωγή ενέργειας. Με άλλα λόγια, από πλευράς κλίματος, είναι πιο βιώσιμη η χρήση των υποπροϊόντων ως ζωοτροφές παρά ως βιομάζα για την παραγωγή ενέργειας. Αυτό οδηγεί σε μεγαλύτερη μείωση των εκπομπών άνθρακα.
